가맹문의 가맹문의

히즈빈스 이야기
히즈빈스가 만들어가는 이야기를 전해드립니다.

히즈빈스 뉴스레터

어떤 사람이 되고 싶은가요?👩🏻

2020-08-18

히즈빈스 8월 뉴스레터

8월 2주 뉴스레터
by hisbeans


"바위에 구멍을 뚫는 것은 물방울의 무게가 아니라 그 부단함이다." 

산속에 보면 한방울씩 떨어지는 물방울로 인해

바위에 구멍이 뚫려 있는 것을 봅니다. 
물방울이 바위에 구멍을 뚫을 수 있을 거라곤 상상이 안되는데,

결국 그 부단함이 그 어려운 일을 해 냅니다. 
부단함을 생각할 때 또 생각나는 것은 쇼생크 탈출의 주인공 앤디입니다.

답장이 없어도 포기하지 않고 일주일에 한 번씩 몇년간 편지를 보내서 기관으로부터 책을 기증 받는 장면은 참 기억에 많이 남습니다.

기증 받은 책들과 돈을 통해 결국 교도서에 도서관을 만들지요. 

이 뉴스레터가 저희에겐 그런 부단함의 표현입니다.

히즈빈스를 세상에 알리는 게 바위에 구멍을 뚫는 것처럼 힘들게 느껴질 때도 있지만

그래도 우리의 노력이 바위에 구멍을 뚫을 날이 오겠지 하고 희망을 가져 봅니다. 


장마가 한참을 애먹이더니 또 언제 그랬냐는 듯이 쨍쨍한 하늘이 찾아온 것처럼, 
다시 찾아온 코로나의 위협도 얼른 사라져 버리길.. 다들 건강 조심하세요!
히즈빈스 커피연구소 vol.1

성수점, 최고의 맛을 내기 위한 커피머신 
성수점 SYNESSO NVP HYDRA

히즈빈스가 고객에게 하이엔드 커피를 제공하고자 게이샤 원두를 선택했듯, 히즈빈스 성수점에도 최상의 커피 맛을 제공해드리기 위해 들이게 된 커피머신이 있습니다.
바로, <시네소 mvp 하이드라(SYNESSO MVP HYDRA) 3그룹>입니다. 커피머신에 약간의 관심만 있어도 “대박!”을 외칠 만한 시네소 mvp 하이드라의 특별함을 소개해 드릴게요.

1. 에스프레소 추출에 큰 영향을 미치는 압력을 매뉴얼 컨트롤을 통해 세밀하게 조정할 수 있습니다. 
2. 그룹헤드 별로 펌프와 모터가 달려 있어 아무리 많은 양의 커피를 추출하더라도 서로의 추출 압력과 온도에 영향을 주지 않습니다. 

3. 독특한 바이패스 시스템의 4단계 압력 프로파일링을 가지고 있습니다. '프리인퓨전-램프업-최고압력추출-램프다운'의 과정을 거쳐 최고의 에스프레소를 추출합니다. 이 과정은 분쇄된 원두의 세포벽을 적셔 짧은 시간 안에 보다 많은 가용 성분을 분리하고 원활하게 추출 될 수 있도록 돕습니다. 

 4. 그 외에도 이중관으로 제작된 쿨터치 스팀완드, 인체공학적 디자인의 레버형 스팀핸들, 새로운 타이머 디스플레이 등의 기능이 있습니다. 히즈빈스는 다양하고 세밀한 맛을 가진 스페셜티 게이샤 원두의 장점을 충분히 살려 한 잔의 맛있는 커피를 제공하고자 시네소 mvp 하이드라를 과감하게 선택했습니다. 

커피는 이처럼 과학입니다. 많은 요인들이 합쳐졌을 때 더욱 맛있는 커피가 탄생하지요. 히즈빈스 성수점에 오셔서 좋은 커피를 경험해보세요. 좋은 커피를  만들기 위한 히즈빈스의 노력은 계속됩니다.

좋은 커피는 단 맛이 나는 것, 알고 계셨나요?
"단맛을 강화시킨 커피 제조방법"
특허 등록

히즈빈스는 “단맛을 강화시킨 커피 제조방법”을 발명하여 2018년 12월에 출원, 2020년 8월에 드디어 특허 결정서를 받게 되었습니다. (출원 번호 : 10-2018-0157302)
“단맛을 강화시킨 커피 제조방법” 이란, 
1) 내추럴방식의 G1등급의 콩과 워시드 방식의 G2등급의 콩을 블렌드하고, 
2) 원두 속까지 100% 익히는 웰던 로스팅 기법을 사용하여 커피의 향과 맛을 향상시키고, 
3) 바이패스 방식의 추출을 통해 커피의 단맛이 강화되도록 하는 커피 제조방법에 관한 것입니다. 

위 제조방법을 통해 G1등급의 콩과 G2등급의 콩을 섞어서 커피의 향과 맛이 가장 좋은 정도를 찾습니다. 또한, 원두 속까지 100% 익히는 반열풍식 로스팅을 실시함으로써 커피의 신맛과 쓴맛을 감소시키고 커피의 단맛을 극대화시키도록 합니다. 마지막으로 바이패스 추출 방식을 이용하여 커피의 성분을 16~20% 정도로 추출함으로써, 신맛, 떫은맛, 쓴맛 및 텁텁한 맛이 나오는 것을 줄이고, 단맛이 강화되도록 하면서, 커피의 향과 맛이 유지되도록 합니다.  
이 제조방식이 히즈빈스가 발명한 “단맛을 강화시킨 커피 제조방법”입니다. 히즈빈스는 모든 원두 제조 공정과 음료커피 제조에 이 방식을 기본으로 사용하고 있어, 고객들에게 차별화된 맛과 퀄리티를 전하고자 노력하고 있습니다. 이외에도 히즈빈스는 서비스 및 관리 영역에 있어서도 저희만의 노하우를 특허로 준비 중에 있습니다. 커피만이 아니라 서비스로도 감동을 선사하는 히즈빈스가 되겠습니다.
HISBEANS in- sight

장애를 선물로 여긴 사람,
조엘 소넨버그 (Joel Sonnenberg)

한국에 15년전 희망을 전하기 위해 온 한 따뜻한 사람을 기억하시나요? 바로 조엘 소넨버그입니다. 조엘은 생후 20개월에 전신화상 사고를 당한 후 온몸이 숯검댕이처럼 되어 구조되었습니다. 10%의 미미한 생존확률을 딛고 살아났지만 온몸은 불에 타서 뭉그러졌고 손과 발가락을 잃었으며, 50여차례의 수술과 고통스럽고 긴 병원생활 그리고 지독한 따돌림과 시선을 어린 아이일 때부터 견뎌야 했습니다. 

하지만 조엘은 자신에게 주어진 환경을 암담하게 여기지만 않았습니다. 객관적으로 보았을 때 극단적인 신체적/정신적 고통밖에 남아있지 않았지만, 조엘은 자신이 살아나게 된 이유가 있다고 생각했고 끊임없이 자기자신과 싸웠습니다. 사지를 찢는 고통을 딛고 재활을 거듭해 걷는 법 뿐만 아니라 뛰는 법도 배웠습니다. 손가락이 없어 피투성이가 되도록 넘어지며 자전거 타기를 배우기도 했습니다. 그리하여 여느 사람들 못지 않게 축구와 농구, 수영, 스쿠버다이빙, 산악자전거, 심지어 클레이 사격까지 잘 하게 되었습니다. 손상된 외모 때문에 사람들과 어울리기 어려웠고 조롱받기도 했지만, 주변사람들과 잘 어울리기 위해 늘 재미있는 유머를 만들어냈으며 당구, 탁구를 배웠고 긍정적으로 생각하려 노력했습니다.

조엘은 이렇게 이야기합니다.
나는 인간으로서 가장 최악의 경우를 겪고 이겨낸 과정을 통해 ‘인간이 극복하지 못할 시련은 없다’는 점을 알리고 싶다. 또 자신의 본분을 명확하게 깨닫는다면 어떤 상황에서도 만족할 수 있다는 것을 말해주고 싶다... ‘나는 무엇이 되려 하는가?’라고 질문하지 않았다.  대신에 ‘하나님은 내가 어떤 사람이 되기를 원하는가?’라고 질문했다.

조엘을 위해 준비하고 있던 학위과정을 포기한 어머니도 한 신문 인터뷰에서 이렇게 말했습니다.
“우리는 목표를 바꾸었습니다. 일과 관련된 목표들은 피상적인 것에 지나지 않습니다. 나는 행복이라는 것이 창조주와의 올바른 관계에 달려 있다고 봅니다. 내가 누구인지, 인생에서 마땅히 해야 할 일이 무엇인지를 깨닫는 데 달려 있다고 확신합니다. 내 아들 조엘이 큰 장애를 갖게 됐지만 여느 사람과 마찬가지로 하나님의 이름을 영광스럽게 할 수 있을 것입니다.”

실제로 조엘은 절망과 슬픔으로 인생을 채우지 않고, 자신의 삶을 통해 많은 사람들에게 희망의 메시지를 전하는 삶을 살고 있습니다. 그는 사고 후 캐나다로 도망갔다가 18년만에 붙잡힌 트럭 운전사 가해자를 법정에서 용서함으로 그가 그의 삶을 증오로 채우지 않기로 선택하였음을 보여주었습니다. 앞으로도 절망이 희망으로 바뀌는 아름다운 역설을 그의 삶으로 끊임없이 증거하기를 기대합니다. 
*HISBEANS in-sight 란?
여건과 환경에 상관없이 모두가 소중한 사람으로, 행복하게 일하며 살아갈 수 있는 세상을 꿈꾸는 히즈빈스의 가치처럼, 그렇게 살고 있는 사람들을 소개함으로 히즈빈스가 되고 싶은 사람, 지향점을 함께 공유하고자 하는 코너입니다.

히즈빈스 콜드브루, SK 홈쇼핑 방송예정

히즈빈스의 게이샤 콜드브루를 홈쇼핑으로 만나보실 수 있게 되었습니다. SK 행복나래, SK 스토아에서 사회적 기업들을 대상으로 주최한 홈쇼핑 업체 선정 사업에 히즈빈스가 선정되었기 때문인데요.

처음 제안서를 내고 PT, 품평회를 했던 것이 벌써 작년 말이네요.

올해 초에 업체 선정은 확정되었지만 코로나로 인해 방송 일정이 불투명했었는데,  드디어 여러 준비 과정을 거쳐서 다음 주
 <8월 20일 오전 11시 36분>에 SK 스토아 홈쇼핑 채널에서 방송을 하게 되었습니다.



홈쇼핑 맞춤식 구성으로 게이샤 콜드브루를 구매하실 수 있는 좋은 기회입니다. 많은 시청 부탁드립니다 :) 놓치신 분들은 걱정마세요! 아래 링크에서 방송 시간 이후에도 구매가 가능함을 알려드립니다.
히즈빈스 | (주)향기내는사람들
hisbeans@hisbeans.com
경북 포항시 북구 장량로 226번길 6, 2층

알찬 정보를 꾸준히 받아가세요!
히즈빈스의 소식과 필요한 정보를 전해드립니다.

다른 뉴스레터 확인하기